Clássicos com ingredientes feitos na casa. Além da receita tradicional, smashs e hot-dogs em ambiente charmoso, com atendimento diferenciado.
A grande maioria dos itens que compõem o cardápio são artesanais e fabricados no próprio restaurante.
Do pão à maionese, do queijo à cebola caramelizada — cada camada é feita aqui, do jeito certo, sem atalho.
Conheça os ingredientes
Nada de atalho. Cada ingrediente é produzido ou selecionado com critério — é isso que muda o sabor.
Produzidos diariamente na casa, com fermentação longa. Só farinha, manteiga, leite, ovos, sal e açúcar — macio, leve e saboroso.
Produzimos nosso próprio american cheese, com a receita do Chef Fábio Moon (Fat Cow/SP). Fresco, cremoso e sem aditivos.
Nosso blend usa medidas precisas de gordura e carne fresca — a base do melhor hambúrguer artesanal.
Exclusivamente bacon artesanal da Berna. Muito mais sabor e crocância no seu lanche.
Produzida na casa, de forma 100% artesanal. Doçura e profundidade em cada mordida.
Catchup feito na casa, com oyster sauce e gochujang. A maionese criptonita leva dijon, cebolinha, salsinha e manjericão.
Pão da Dany, hambúrguer de 160g envolto em nosso American Cheese. Acompanha batata frita da casa, picles levemente picante, maionese e catchup.
Pão da Dany, salsicha Berna 100% bovina, cebola caramelizada, bacon Berna, American Cheese, maionese criptonita e mostarda Dijon.
Batata frita (200g) com nosso queijo cremoso feito na casa, acompanhada de maionese criptonita e catchup da casa.
Terça a domingo — 11h30 às 16h e 18h às 23h20
Segundas-feiras — 18h às 23h20
Nascido em Biguaçu (SC), filho de donos de restaurante, Alysson desde muito cedo já se interessava por gastronomia. Sempre buscando ampliar seus conhecimentos, por conta própria e através de estágios em diversas cozinhas de São Paulo, pôde aprimorar sua técnica.
Inaugurou o seu primeiro restaurante em 2010, quando passou a dedicar-se integralmente à sua paixão. Já tendo comandado programas de televisão, colunas de jornais, consultorias, palestras, eventos e cursos de gastronomia, hoje dedica-se com maior ênfase aos seus restaurantes e a programetes na Rádio Itapema FM de Florianópolis.